Негативный отзыв о компании ОДЕОН

Ресторан Одеон ул.Якубовича дом 10 телефон 812-710-69-32.
Меня порекомендовали в конце октября открывать этот ресторан.
Хозяйка с виду милая женщина, все у неё молодцы. все команда. мы будем развиваться. нам требуются ваши навыки и все такое.
первый не выдержал её зам. он был и закупщиком продуктов, и рабочий по залу, и бармен, и кассир, и посудомойщик.
позже он уволился. плюс ко всему хозяйка совершенно оказалась неадекватной в рабочих моментах. Все вопросы о продолжении работ воспринимала в штыки, отвечая заученную услышанную мною фразу цитирую "Что мы работаем только на свежих продуктах и ни какой заморозки")))
причем мы задавали вопросы по поводу, когда нам купят нормальную плиту?(работали на садово-огородной плитке). Места на кухоньке вообще нет. Духотища, вытяжка не справляется. Потом она начала по-тихоньку сваливать на нас закупку продуктов. Нас 2 повара. Мы отказались. Она начала покупать сама, совершенно не то что нужно, да ещё ей впаривали не совсем свежую продукцию))))))))) Это пипец. Наивна бабушка.)))
В общем вскоре она докопалась до девочек официанток, чтоб те съездили за какими-то коробками для тортов!!!!! Иначе уволены. девчонки отказались. эта мадама взбесилась, сама напялила на себя фартук и выскочила в зал к гостям!! тут мой сменщик ещё сказал ей что тоже увольняется, так как решил это ещё неделю назад, потому что ни условий, ни нормальной поставки продуктов не было). её политика была такой. например если в блюде не хватает какого то ингридиента, то заменить, чем есть ЛИШЬ БЫ ГОСТИ НЕ УШЛИ!!!! причем в приказном тоне!!!! Я так честно работать не привык, ведь всем известно, если ингридиента нет, то блюдо ставят на СТОП-ЛИСТ!!!!
А у нас было так, блюдо стейк с припущенными сельдереем, грибами, и спаржей, порция не о чем цена 780р. пришли два иностранца. у меня ничего из этого гарнира нет, звоню ей - что делать. Ответ, держитесь (НУ СБЕГАЙТЕ В МАГАЗИН,ПУСКАЙ ДЕВОЧКИ ИХ ЗАДЕРЖАТ,КУПИТЕ КАКОЙ-НИБУДЬ РЕДИСКИ,ТАМ ИЛИ КАПУСТЫ ТОЛЬКО ЧТОБ ОН НЕ УШЛИ)!!!!! Я валялся, в общем, сказал ей, что нет, получив массу недовольств с её стороны.
Так что придя туда сегодня вы едите говядину с одним гарниром, а завтра за ту же цену будете кушать совсем другой гарнир, прикольно?????
Вот, а она говорит что так везде в Европе делается))))))
в общем, не сошлись мы с ней в стандартизации меню, и я решил тоже покинуть эту мадаму. Теперь в течении уже недели пытаюсь выбить из нее зарплату в размере за 8 раб дней 10 тысяч. Кормит завтраками, уже мне выписала штраф какой-то на 3 тысячи, я узнал у кондитерши.
В общем полная ....!!! сам я работал в течении 6 лет в элитных ресторанах, и, поверьте, такого ужаса и такого непонимания не встречал нигде. И не мог позволить себе стоять и каждый раз менять блюдо, из чего там у меня есть под рукой, всякие овощные обрезки и все такое. да не вопрос, можно и из этого сделать конфетку, но стандартизаия для меня это ЗАКОН!!!!!
Спасибо за внимание. Писал от души.
А забыл ещё))) Посуду мыли тоже мы ))) так как посудомойки там нет))))
это занимало время, а с её стороны только и слышалось: РЕБЯТА, НУ МЕДЛЕННО КАК-ТО РАБОТАЕМ (это притом, что всего одна плитка садово-огородного типа))))